El Instituto Universitario de Sanidad Animal tiene entre sus principales objetivos ser referente global en la Investigación, Desarrollo y la Innovación en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria.
Para lograr este objetivo, el IUSA cuenta con una dinámica representación institucional y una eficaz gestión integral de sus infraestructuras. Se encuentra subdividido, organizativamente, en 5 Divisiones de Investigación específicas:
- Reproducción Animal
- Cirugía, Oncología y Radiología Experimentales y Comparadas
- Epidemiología y Medicina preventiva
- Histología y Patología Animal
- Enfermedades infecciosas e Ictiopatología
Cada División está dotada con personal técnico e investigador altamente cualificado y equipamiento científico y técnico de vanguardia que le permite gestionar y desarrollar proyectos de investigación, desarrollo e innovación con financiación pública o privada de escalas regional, nacional e internacional.
El IUSA, consciente de la necesidad de incrementar la masa crítica de investigadores, generar, desarrollar y difundir grandes proyectos tractores de investigación y transferir y difundir los nuevos conocimientos y avances tecnológicos, desarrolla una activa política de colaboraciones científicas con numerosas instituciones públicas y privadas entre las que son destacables:
- La Dirección General de Ganadería del Gobierno de Canarias.
- La Dirección General de Salud Pública del Gobierno de Canarias.
- La Consejería de Política Territorial y Medio Ambiente del Gobierno de Canarias.
- Cabildos Insulares.
- Centros de Investigación en Sanidad Animal y Control Alimentario nacionales e internacionales.
- Industria Farmacéutica y Biotecnología
- Organizaciones agrarias y alimentarias.