Comisión Ejecutiva
- Director: Fernando Real Valcárcel
- Secretaria: Noemí Castro Navarro
- Directores de División:
- José B. Poveda Guerrero
- Fernando Real Valcárcel
- Antonio Jesús Fernández Rodríguez
- Anselmo Gracia Molina
- Enrique Rodríguez Grau-Bassas
- Gerente-Administrador: Jorge Francisco González Pérez
Comisión de Títulos
- Presidente: Pedro Herráez Thomas
- Secretaria: María Aguirre Sanceledonio
- Profesorado: Daniel Fermín Padilla Castillo
- Profesorado: Fernando González Valle
- Profesorado: José B. Poveda Guerrero
- Alumnos: Yania Páz Sánchez
Comisión de Asesoramiento Docente Máster
- Responsable Académico del Centro: Fernando Real Valcárcel
- Responsable de Calidad del Centro: Eva María Sierra Pulpillo
- Coordinadora del Máster: Noemí Castro Navarro
- Sanidad Animal: Antonio Espinosa de los Monteros y Zayas
- Sanidad Animal: Jorge Francisco González Pérez
- Seguridad alimentaria: Esther Sanjuán Velázquez
- Seguridad alimentaria: Conrado Carrascosa Iruzubieta
- Estudiante: Rafael Alayón Afonso
- Estudiante: Mario Benítez Alonso
- Estudiante: Candela Rivero Herrera
Comisión de Calidad
- Director del Instituto: Fernando Real Valcárcel
- Subdirectora de Calidad: Eva María Sierra Pulpillo
Miembros de las divisiones:
- Rubén Rosales Santana
- Daniel Padilla Castillo
- Anselmo Gracia Molina
- Miguel Antonio Rivero Santana
- María Aguirre Sanceledonio
- Marisa Ana Andrada Borzollino
Representante del PAS: Mercedes Santana Rodríguez
Representante de los estudiantes: Ainhoa Montserrat Mendoza
Miembro representante de alguna asociación, colegio profesional u otra institución externa:Ayose Melián Melián (fundador de Myofauna)
Comisión de autoevaluación del Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria
– Representantes del Centro:
- Director: Antonio Jesús Fernández Rodríguez
- Subdirectora de Calidad: Eva Sierra Pulpillo
– Representantes del profesorado que imparte el título:
- Noemí Castro Navarro
- Soraya Déniz Suárez
- Marisa Andrada Borzollino
- Daniel Padilla
- Conrado Carrascosa
- Rubén S. Rosales
– Representante de los estudiantes del título: Freddy Alejandro Silva Sergent
– Representante del Personal de Administración y Servicios (PAS): Mercedes Santana Rodríguez
– Representante de los egresados del título: Tara Pérez Hernández
– Empleadora: Iasmina Ocete del Pino- (Sanitum Iberica)
Comisión de Prácticas Externas
– Director del centro: Fernando Real Valcárcel
– Responsable de la Titulación: Noemí Castro Navarro
– Responsable de Calidad: Eva María Sierra Pulpillo
– Tutores/as académicos:
- Marisa A. Andrada Borzollino
- Daniel F. Padilla Castillo