El director del Instituto Universitario de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria (IUSA) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), Fernando Real Valcárcel, pasó por los micrófonos del podcast ‘Conócenos’, de Radio ULPGC, para dar a conocer a los oyentes la importante actividad que se desarrolla en la institución académica que comanda, y donde la formación continua y la investigación marcan el paso.
El catedrático del departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la ULPGC, explicó que el IUSA, fundado en 2002, se dedica a “la investigación, desarrollo, innovación y formación especializada en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria”, bajo el enfoque ‘Una Sola Salud’ – ‘One Health’, concepto que aglutina todo, “la salud humana, la salud animal, y la salud del medio ambiente donde vivimos, que es realmente lo que nos permite a todos los seres vivos vivir bien o vivir mal”.
El IUSA, fundado en 2002, se dedica a “la investigación, desarrollo, innovación y formación especializada en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria”, apuntó Fernando Real Valcárcel
Fernando Real Valcárcel detalló que el IUSA cuenta con cinco Grupos de Investigación Reconocidos (GIR) que trabajan en diferentes áreas, entre las que destacan el estudio de la salud de los cetáceos y “su uso como bioindicadores del medio”, el análisis de las biotoxinas marinas, la producción caprina y la recuperación de la abeja negra canaria, “que hasta hace unos años estaba prácticamente en peligro de la extinción”. Todo ello ha convertido a este instituto universitario en punto neurálgico internacional en distintos campos y actividades.
Además, apuntó su director, el IUSA cuenta con aproximadamente 70 investigadores, y ofrece servicios científicos especializados a empresas, instituciones y público en general, mediante el servicio SERSASA, incluyendo diagnóstico, producción de vacunas y detección de toxinas. A nivel formativo, el instituto imparte un Máster y un programa de Doctorado en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria.
Si quieres escuchar la entrevista completa a Fernando Real Valcárcel, visita el podcast ‘Conócenos’, de Radio ULPGC, o pincha en los siguientes enlaces de Ivoox o Spotify, y disfruta de la totalidad, y de manera más extensa, de la charla mantenida con el director del IUSA.