La pasada semana hemos contado en el Máster Universitario en Sanidad y Seguridad Alimentaria con la magnífica conferencia impartida por D José Luis Guersi, titulada: “La acuicultura en Canarias: situación actual y perspectivas de futuro”.

El conferenciante es un experto en el conocimiento de la acuicultura, y de forma particular, su aplicación práctica en Canarias. Su experiencia proviene de haber ejercido, durante años, como director general de la empresa ADSA en Gran Canaria. Y, actualmente desempeña el puesto de director del Centro Tecnológico de Ciencias Marinas (CETECIMA) de Canarias.

El conferenciante ha analizado la proyección de los últimos años de este sector en nuestra Región, la situación actual y las posibilidades de desarrollo en un futuro próximo. Se consideraron las especies con mayores perspectivas de crecimiento y eficiencia en la producción, los aspectos macro y microeconómicos que inciden en su rentabilidad, y las medidas de manejo y control de enfermedades que siempre acompañan esta actividad. Todos estos aspectos fueron analizados con gran sentido crítico y con una perspectiva actual y de futuro.

Ha sido muy positivo contar con su presencia en el Máster, y desde aquí queremos dejar constancia de nuestro agradecimiento.